谁在看守生猪屠宰检疫关卡?

  • 日期:01-21
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几天前,类似的信息“钩虫在四川猪肉大面积出现”出现在各种网络平台上。7月28日,四川省农业厅信息中心和成都市农委等部门驳斥了四川生猪屠宰检疫过程中从未发现“钩虫”的谣言。消费者可以放心购买被隔离的猪肉。

在生猪屠宰检疫过程中,谁在为我们守护猪肉安全之门?在蓝色检疫印章之后,什么是主要的检疫检查站?近日,记者走访了四川邛崃市的一家屠宰企业,试图揭开生猪屠宰检疫的神秘面纱。

驻扎在屠宰场的官方兽医每周7天、每天24小时值班。屠宰场的生猪采购办公室有一个不到10平方米的小房间。驻扎在屠宰场的五名官方兽医每周7天、每天24小时值班。根据农业部《动物检疫管理办法》的规定,他们负责生猪屠宰的检疫,并负责屠宰场的“进出口阀”。

“昨天下午发现一具猪尸体出现皮疹,怀疑有皮肤损伤。发布了《检疫判定书》和《检疫处理通知书》。无害化处理场已经被运走了。”早上7: 30,42岁的住院兽医郑李奔把他的工作交给了他的同事,他们来换班并准备下班。

"白天引入的猪需要在晚上在装配线上接受检查和屠宰."郑李奔说,人们一年365天不能离开这里,尤其是在猪肉消费高峰期的节日。屠宰场的工作量大幅增加,甚至没有多余的时间。

成都动物卫生监督研究所副所长石兰表示,目前成都有54家定点生猪屠宰场,443名检疫人员进驻屠宰场。它们主要负责屠宰场的入境监督和抽查、屠宰前检查、屠宰过程中“瘦肉精”的抽查、屠宰后检疫、印章认证和对患病动物无害化处理的监督。"在最近的检疫工作中,猪肉中从未出现过钩虫现象."

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