推荐几道家常菜,色香味俱全,营养美味,一家人吃得其乐融融

  • 日期:03-14
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豆腐炒蘑菇

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材料:1片北豆腐,250克蘑菇,2片胡椒,适量油和盐,1汤匙蚝油,1片葱,1片姜,2片蒜,1汤匙生抽,适量水淀粉

练习:

1。蘑菇是切断它的手柄,扔出去洗,蘑菇伞盖是皱的,先浸泡,然后扔出去洗,然后洗干净。

2。用刀片将蘑菇切成两块备用,将豆腐切成小块,将胡椒切成圆形。

3。往锅里加点油,然后加热。加入豆腐块炒一下。将豆腐块煎至金黄色。让他们漂浮起来。取出并控制机油,以备后用。

4。将锅里的油倒出来,留下少许基础油,加入葱花、姜末和蒜片炒香,加入蘑菇片炒香,炒香蘑菇至微软。

5。加入炸好的豆腐块,倒入半碗水,然后加入生酱油,煮沸,用小火煮品尝。烹饪后剩下一点汤时,加入辣椒圈,炒均匀。

6。加入蚝油和少许盐,倒入适量的水淀粉使其变稠,用大火翻炒至汤汁变粘,裹上配料,关火,放在盘子上。

鱼味豆腐

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配料:北豆腐、豆瓣酱、大蒜、生姜、糖、醋、酱油、盐、油

练习:

1。将豆腐切成小块(小块味道更好),放入油锅中炸至表面呈金黄色,取出备用。

2。将大蒜和生姜切碎,混合一小碗鱼露:1勺酱油,2勺醋和1勺白糖。

3。加热锅,倒入油。加入姜和蒜末,翻炒至香味扑鼻。倒入豆瓣酱,翻炒至香味,然后倒入2汤匙水。

4。加入豆腐块,搅拌均匀。倒入准备好的鱼露,用大火煮沸,直到鱼露被收集。

大豆鸡

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配料

2个鸡腿;3根葱;一块姜;清蒸鱼和酱油;适量冰糖

练习

1。在砂锅底部加入葱和姜片。

2。按1: 1的比例加入清蒸鱼生酱和清水,并加入少许冰糖。这汤只能盖一半鸡腿。

3。将鸡腿煮沸,盖上盖子,煨大约5分钟。

4。打开面条,用中火加热,再用小火加热,煮大约5分钟。关火,在不打开盖子的情况下煨大约15分钟。剁碎后吃。

黑木耳炒肉片

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food materials:瘦肉200g,黑木耳干15g,食用油3汤匙,葱1段,姜1片,料酒少许,生烟2汤匙,鸡蛋1汤匙,玉米淀粉1汤匙,胡椒粉少许

练习:

1瘦肉片,加盐,料酒,胡椒粉,鸡蛋,玉米淀粉,把握好。

2将油放入热锅中冷却,加入肉片,翻炒至颜色变浅,然后加入料酒去除鱼腥味。

3加入五香粉、盐和葱,翻炒至香。加入食用菌和萝卜片,翻炒。加入老烟,一点水,煨一点。

4煮至黑木耳成熟,然后关火,倒入少许麻油,再撒些葱调味。

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