发展中国福利养殖事业 构建持久盈利的高端养殖产业

  • 日期:01-21
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我们为什么要关注福利农业?

2009年,在女子软式世界锦标赛中赢得女子柔道冠军后,北京奥运会女子柔道冠军佟文被发现对克伦特罗呈阳性,并被国际软式联合会禁赛两年。为了防止类似悲剧再次发生,唐雯的天津柔道队被迫发誓养猪。“克伦特罗”引发的悲剧不是孤立的案例。同样的受害者包括羽毛球明星周觅和游泳明星欧阳鲲鹏,他们对中国肉类产品造成了很多批评。令中国人更尴尬的是,2011年,法国反兴奋剂机构发布了一项直接声明,要求所有法国运动员进入中国时不要吃中国肉制品。

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天津柔道队饲养猪、鸡和鸭,以避免误吃克伦特罗。图片来源:cfp

由于对动物健康喂养重视不够,近年来,中国及相关国家的公共卫生和人畜共患疾病如口蹄疫、疯牛病和禽流感呈上升趋势。不仅人们害怕吃肉,不吃肉的人也可能“躺在他们的枪上”。

禽流感,一种由国内禽流感病毒引起的人类疾病,近年来在世界范围内不断上升和下降。截至2013年3月,全世界报告了622例人类感染高致病性禽流感病例,其中371人死亡。H7n9禽流感自2013年3月以来截至今年1月,中国已确诊130例人感染h7n9禽流感病例,包括35例死亡。

在禽流感的阴霾下,“肉食者”没有尊严。育种者在哪里?

1998年9月,尼帕病毒在马来西亚中部和南部蔓延。灾难前后,该国数百万头生猪被宰杀和销毁,损失无法估计。马来西亚所有与养猪业相关的行业几乎停滞不前,导致约5万人失业。此后,养猪业在马来西亚被视为“罪恶的行业”。

除了一百种疾病之外,疯牛病和口蹄疫等动物流行病的每一次爆发都给爆发地国家的相关产业造成了重大损失。据中国畜牧协会统计,在2013年3月底h7n9禽流感爆发后的40天内,中国家禽产业损失高达400亿元,平均每天损失10亿元。

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h7n9禽流感疫情蔓延与中国家禽业的遗憾

那么,动物疾病爆发和感染的主要原因是什么?据专家称,有两个主要原因。从内部来说,它是由不适当的动物饲料和药物引起的,从外部来说,它是由农场环境中牲畜粪便处理不当而污染的恶劣环境引起的。例如,饲料中抗生素和生长激素的非法滥用将导致牛奶、肉类和鸡蛋中的激素或毒素残留,这将直接影响人类食用后的健康。此外,动物的自然防疫功能因高密度养殖而受到严重破坏,面对禽流感也没有免疫抵抗力,因此流行病的爆发和感染将不可避免地发生。

动物福利养殖是一种科学高效的养殖方法,坚持生态养殖、健康养殖,确保食品安全和生态可持续性。通过为动物提供更好的生长环境,它可以提高动物自身的免疫力,使动物注射更少,服用更少的药物,减少甚至消除人畜共患病的发生,使天空更蓝,水质更清洁,使人类食用更健康、更有营养的肉制品。国际社会,特别是欧盟,非常重视动物福利,甚至形成了隐性贸易壁垒。乌克兰人曾经遇到过猪福利的障碍。他们运送了一批猪到法国,没有休息60多个小时。法国当局拒绝严格接受这批货物,因为他们没有为猪提供休息,也没有充分照顾有关动物的福利。

出口受阻,因为运输没有为猪提供休息,这对中国人来说有点奇怪。但是,动物福利专家告诉我们,如果畜禽在饲养、运输和屠宰过程中的条件不适宜,很容易引起应激反应,从而影响肉制品的质量。例如,我们不认为不同的“嗷嗷”嚎叫和“刺”杀猪方法容易

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动物福利仍然是中国水产养殖业的新概念。在我国,虽然相关法律要求饲养者为动物实施必要的福利,但饲养者没有动物福利也是不争的事实。近年来,虽然业内许多专家都呼吁福利农业,但面对人们的福利往往得不到足够重视的现实,谈论动物福利似乎有些可笑,而且根据中国的实际需要,大规模集约化农业是主流。

事实上,这是一个误会。中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会主席Xi春玲认为,动物福利和人类福利是两个概念。动物福利主要是指满足动物的基本生理和心理需求,为动物生存的基本环境提供保护,克服动物的心理恐惧,避免动物产生压力和毒素。人类福利是保护生命的附加福利。这种概念上的差异导致人们误解动物福利。“善待活着的动物,减少死亡的痛苦”是对动物福利的更好解释。这里应该指出,动物福利的目的不是以极端的方式保护动物,而是在考虑生产的同时考虑动物的福利。

此外,福利农业与集约农业并不冲突。许多人对动物福利饲养模式有错误的想法。他们认为福利养殖是自由养殖,这意味着为动物提供更多的土地和更宽敞的环境。事实上,这是一种片面的观点。福利育种是保证畜禽产品质量和安全,保证动物健康生长的科学高效的育种方法。从这个角度来看,宽松的饲养使动物容易受到流行病、适者生存和恶劣天气的影响,这与确保动物健康成长的目的背道而驰。在国际上,许多主张集约农业的欧美国家也主张动物福利农业的概念。

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丹麦水貂业的动物福利

谢天谢地,由于公众对食品质量和安全要求的不断提高以及对环境可持续发展的日益关注,尽管中国的动物福利刚刚起步,但许多企业已经接受了福利养殖的理念,愿意从养殖模式的角度为动物提供更好的环境。这些企业通过更加科学高效的福利养殖方式适应了公众和市场的需求,增强了市场竞争力,并以“优质优价”的价值规律创造了更高的经济效益。

为此,世界农场动物福利协会(ciwf)将在世界养猪业有很大影响力的“金猪奖”评选引入中国,以鼓励中国畜牧业企业发展福利养殖。2014年将首次启动中国福利养殖“金猪奖”评选,旨在表彰为促进生猪福利做出突出贡献的生产加工销售企业。目前,入围企业的评价工作已经基本完成。获奖企业经ciwf总部批准后,将于9月中旬前往伦敦ciwf总部领奖。获奖企业将受到国内外媒体的广泛关注和报道,大大提升企业形象和消费者对产品的接受度,更好地提升企业的品牌价值。

据中国“福利养殖金猪奖”执行机构动物福利国际合作委员会(iccaw)相关负责人介绍,“福利养殖金猪奖”为养殖业树立了榜样,打造了中国名牌养殖企业,使养殖企业符合科学高效的养殖方法。另据介绍,在下一阶段,iccaw还将与ciwf合作,在中国开展“福利养殖金鸡奖”、“福利养殖金羊奖”等奖项评选活动。

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在中国建立一个可持续盈利的高端福利农业产业

-10月举行的中国动物福利及畜禽产品质量安全论坛

福利农业不仅提供

“许多企业认为动物福利是一个需要高成本和高投资的项目。事实上,这是一个误解。”重庆市动物科学院院长研究员刘佐华(音)表示,根据他的团队进行的专项实验,400头猪完全按照福利进行养殖,在人工投入方面只需要2人,而按照传统的养殖方式需要8人,仅人工每年就节省了20多万元。由于采用了更加尊重动物习性的饲养管理方法,母猪的繁殖率显着提高,试验中每年生产近100头猪。生产率明显提高,这也直接影响到必要资本投资的回收率。因此,资本回报率也有所提高。该项目的商业特征非常明显。

此外,由于养殖环境的改善,动物死亡率和疫苗接种不适应性死亡率大大降低,进一步提高了经济效益。

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2014(第二届)中国动物福利与畜禽产品质量安全论坛(cawf2014)将于10月11日至12日在北京国家会议中心举行,旨在发展中国特色的福利农业,建设可持续盈利的福利农业产业。Cawf2014()由中农动物福利国际合作委员会、世界动物保护协会、世界农场动物福利协会和中国农业科学院北京畜牧兽医研究所联合主办。由北京兰佩展览有限公司主办,将邀请农业部相关领导、丹麦、澳大利亚等农业大国的专家学者和中国农业科学院等科研机构参加。中粮肉类投资、大北农业、齐鲁动物保护、彭静玉环等国内领先行业的专家共同探讨了中国畜牧业的现状和发展态势,分析了丹麦、澳大利亚等国的成功经验和盈利模式,以及如何通过福利农业实现提高生产效率和持续盈利的目标,分析了农业部对畜牧业的扶持政策,共同构建了福利农业的整个产业链,拓展了国际贸易,满足了国内高端消费群体的需求。

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2013中国动物福利与畜禽产品质量安全论坛

据组委会负责人介绍,中国酒店业采购协会和中国烹饪协会参加并共同组织了此次活动。他们将与国家体育中心联合组织国内多家高端酒店、大型超市、餐饮连锁企业和主要体育部门的采购单位参加福利养殖产品的现场采购对接会谈,以开拓福利养殖产品的销售渠道,满足高端酒店和销售终端的高端采购需求,促进我国福利养殖产业的发展。

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cawf2014将颁发英国伦敦“福利养殖金鸡奖”入围公司获得的奖项和荣誉,并启动“福利养殖金鸡奖”和“福利养殖金羊奖”评选仪式。与此同时,皇家防止虐待动物协会的官员应邀解释了动物福利标志在农场的使用和相关知识。方圆标识认证小组还将对中国农业动物福利产品的评估和认证发表意见。为了促进福利养殖产品的市场扩张,刺激品牌消费。

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2014年5月,中国首个农场动物福利标准发布。该标准由中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会和方圆标志认证小组共同起草。中国标准化协会整体批准发布

cawf2014。目前,畜牧生产、畜禽加工、动物保护产品、饲料及饲料相关产品、疾病预防、环境保护等相关技术装备企业的邀请招标工作已经在

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