青岛吃进111亿特色街区成新亮点

  • 日期:02-01
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记者从市经贸委了解到,上半年青岛餐饮市场继续保持较高的增长率。全市食品饮料零售总额111.96亿元,同比增长22.2%,比社会消费品零售总额高出4.2个百分点。餐饮消费拉动社会消费品零售增长3个百分点,社会消费品零售增长16.26%。

据了解,在“后金融危机”时代,大众餐饮已经成为这个岛国城市餐饮业的主力军。全市中高档品牌餐饮企业出勤率逐月上升。节日促销使120元以上的餐饮服务人均消费达到80%以上。所有这些因素都促进了海岛城市餐饮业的发展。

大众餐饮带动餐饮消费

大众餐饮市场持续繁荣,大力推动海岛城市餐饮市场发展。上半年,大众餐饮零售总额达到97.24亿元,同比增长23.5%,占餐饮零售总额的87%,成为餐饮消费的主要驱动力。据统计,大众餐饮十大特色小吃、快餐、休闲食品等企业销售额同比增长20%以上。

在大众餐饮继续蓬勃发展的同时,这座城市今年还将专注于拓展“绿色早餐”市场。有60多个新开发的早餐便利网络点,共计320多个。同时,新增12辆“鸥翼”早餐配送车,规划建设2个早餐加工配送示范中心。“建筑午餐”项目取得了进展。十栋建筑,如福泰广场,已经被选为午餐配送试点。销量达到36万多册,销售额480多万元。销售量呈上升趋势。

品牌餐饮恢复增长势头。

也众所周知,随着整体经济形势的改善,全市中高档品牌餐饮企业的出勤率开始逐月上升,销售额逐渐扩大,一些企业加快了规模扩张的步伐。据统计,我市十佳餐饮企业1-6月实现零售额5.08亿元,同比增长3.2%,占全市餐饮零售额的4.5%。梁友、蓝海、八坊一品、万和、何春等特色餐饮企业新开发了34家连锁店,其中22家在其他地方。

节日促销激活餐饮市场

各种促销活动为餐饮市场增添了活力。春节、五一等节假日期间,好朋友、老船夫等企业举办各种营销推广活动,刺激中高档餐饮消费,节日期间人均120元以上宴会消费达到80%左右。2009年中国(青岛)国际时装周和青岛名牌博览会期间,10家参展餐饮企业加大促销力度,达成60万元的现场合作意向,销售额超过40万元,发行了3万多张促销券,活跃了我市餐饮市场。

特色街区成为新的发展亮点

上半年,石南区皮宅苑和城阳区啤酒吧相继建成开业,这也成为刺激岛田市餐饮业发展的新亮点。其中,碧海园已接待约200万客户,营业额1890万元,成为推动餐饮业发展的新消费热点。到目前为止,我市已经培育了14个大型特色餐饮街区,营业额约占餐饮零售总额的20%。