说说《红楼梦》中的茶文化与女儿茶

  • 日期:03-04
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《红楼梦》是一本描述封建大家庭生活的百科全书。它不仅描写了与戴、柴的爱情故事,以及贾、史、王、薛等家族的兴衰,而且还反映了当时的社会生活、婚丧嫁娶制度、服饰饮食、药膳饮食、建亭台楼阁、乘船乘车等。尤其是对饮茶的描述可以成为洪雪的茶文化。

《红楼梦》有五个饮茶的地方。第一个是六安茶,来自第41轮《品茶栊翠庵》。六安茶产于安徽省六安县霍山。它以龙井和天池命名,是清代的贡茶。第二种是老君梅茶,是妙玉为贾母特制的名茶。一般认为是指产于洞庭湖的“君山银针”。清代也将其视为贡茶。第三位女性问答。在的回复中,写道林之孝的家人去了几乎没有红色的法院进行夜游。袭人晴雯笑着说:“我已经喝了一杯女儿茶(宝玉),母亲尝了一碗。它们都是现成的。他倒了一碗。第四部是小说第82章中的龙井茶。第五次是陆锋茶,发现于小说《红楼梦》。

?喝好茶不等于喝好茶,水是关键。小说中的人物对泡茶的水非常挑剔。妙玉请黛玉、宝钗、宝玉喝茶。泡茶的水是她五年前收集的梅花雪。有了好水,还有茶道技术。"妙玉扇把风炉里的水滚出来,又沏了一壶茶."名茶要用70-80度的开水冲泡,这样茶叶才会醇香,茶叶的品质不会受损。

茶具也是饮茶的核心。小说中几乎每个富裕家庭的房间里都有一套精致的茶具。在贾母的花厅里,外国漆茶盘里有十个小杯的旧窑和锦。王福住在第二个房间,房间里也装有茶碗和茶瓶。女服务员用精致的茶盘端着无柄茶杯给主要客人送茶。袭人用“系列洋漆茶盘”送茶。就连送给贾家兄弟的灯谜也有套茶具和根茶条。更引人注目的是妙玉绿寺的茶具。直到贾母、宝玉、黛玉来到龙翠庵,妙玉才拿出十套茶具招待客人。一个是“海棠雕漆填金云龙小茶盘生辰”给贾母。其次,这个小茶盘盛满了明代成化时期景德镇官窑制作的彩色小杯盖。第三,所有和贾母一起来的人的茶杯都是“装着同色官窑脱胎的白碗”。第四,煮茶的风炉;第五个是用来泡茶的茶壶。第六个是妙玉的“鬼脸绿”茶缸,用来储存梅花雪水。

?这些茶文化都被女儿茶争端所掩盖。有人认为它是普洱茶,有人认为它是泰山产茶的替代品。

?明代作家李日华的书《奇缘识金锁》:“泰山没有好茶。山里的人们采摘绿色的桐芽,喝一些茶。这叫女儿茶。”明末,查志龙等编着的《《紫桃轩杂缀》》卷12中有这样一句话:“茶见于细岩谷,见于山僧,而无见于城市。”。山区的人们收集绿桐芽,并喝他们的女儿茶。泰山学者唐崇绵记《岱史》云:“‘女儿茶’.“南方的香茶”清聂建光《岱览》年:泰山西麓樊崖以北,“老东涌”;它叫青铜尖。‘山里人来这里挖桐芽,用同样的方法来制作它们。他们喝泰山泉水。它们芳香清新。因为桐芽像少女一样娇嫩,所以被称为“女儿茶”。

?清代张虹《泰山道里记》:“普通茶的珍品是毛尖、雅茶和女儿。”?当代人阮富《滇南新语》说:“一个又大又圆的人叫做紧茶。小而圆,女儿茶”。大集体茶和小集体茶在清代都被用作宫廷贡品,贾家族作为皇室成员,应该可以享用一些宫廷贡品。从宝玉的身份和普洱茶的助消化作用来看,宝玉应该是